L'OMS (Organisation mondiale de la santé) est l'agence spécialisée des Nations unies pour la santé publique. Fondée en 1948, elle a son siège à Genève.
Sur l'eau, l'OMS publie des lignes directrices sur la qualité de l'eau de boisson qui servent de référence internationale : valeurs guides pour les contaminants, méthodes d'évaluation des risques, cadre de gestion de la sécurité sanitaire des eaux. Ces recommandations, sans portée juridique directe, inspirent les réglementations nationales et européennes. L'OMS fixe aussi des repères de besoins vitaux en eau, dont le minimum de survie en situation d'urgence.
